【自己PR例文あり】レストランマネージャーの職務経歴書例文

レストランマネージャーの職務経歴書のポイント

1. 管理業務の具体的な記載: スタッフの採用、トレーニング、シフト管理、評価、そして労務管理など、具体的な管理業務を詳細に記載します。また、スタッフのモチベーション向上やチームビルディングに関する取り組みも強調します。
2. 業績改善の成果: 売上増加、コスト削減、利益率の改善など、具体的な成果を数字で示します。例えば、「月間売上を20%増加させた」や「食品コストを10%削減した」など、定量的な実績をアピールします。
3. 顧客サービスとクオリティ管理: 顧客満足度向上のために行った具体的な取り組みや成果を記載します。例えば、顧客アンケート結果の改善やリピート客の増加など。また、食材の品質管理や衛生管理に関する知識と経験も強調します。
4. マーケティングとプロモーション: レストランのプロモーション活動やイベント企画、マーケティング戦略の立案と実施に関する経験を記載します。SNSを活用したプロモーションや地域イベントとの連携など、具体的な事例を挙げると良いでしょう。
5. オペレーションの効率化: 業務プロセスの改善やオペレーションの効率化に関する取り組みを記載します。例として、POSシステムの導入や業務フローの見直しによる効率化などがあります。
6. 予算管理と財務知識: 予算作成やコスト管理、在庫管理など、財務に関する知識と経験を示します。予算内での運営やコスト削減の取り組みについて具体的に記載します。
7. リーダーシップとコミュニケーション能力: スタッフとのコミュニケーションやリーダーシップを発揮したエピソードを強調します。特に、困難な状況での対応や問題解決能力を示す具体的な事例があると良いでしょう。

レストランマネージャーの職務経歴書の例文・テンプレート

職務経歴書

20xx年xx月xx日現在

氏名 xx xx

■ 職務要約

現在、レストランマネージャーとして、店舗運営全般を担当しています。スタッフの採用・育成、シフト管理、売上管理、顧客対応など、マネジメント業務全般に従事し、効率的な業務運営を実現しています。スタッフのモチベーション向上とチームワーク強化を重視し、顧客満足度の向上に努めています。また、在庫管理やコストコントロールを通じて経営効率の向上を図り、売上目標達成に貢献しています。新メニュー開発やイベント企画を通じて集客を促進し、売上の向上に寄与しています。常に顧客のニーズを把握し、サービス改善に努めることでリピーターの増加を実現しています。これまでの経験を通じて培ったマネジメントスキルとコミュニケーション能力を活かし、さらなるキャリアアップを目指しています。

■ 職務経歴

20xx年〜現在 / 株式会社xxxx

【業務内容】

• 店舗運営の全般を管理し、売上目標の達成に向けた戦略を策定し実行
• スタッフの採用、育成、評価を担当し、チーム全体のパフォーマンスを向上
• 顧客満足度を高めるためのサービス品質の維持と向上に努め、クレーム対応を実施
• コスト管理と在庫管理を行い、効率的な運営を実現

【スタッフ管理】

• スタッフのシフト管理と労務管理を徹底し、適切な労働環境を提供
• 定期的なトレーニングを実施し、サービススキルの向上を図る

【顧客対応】

• 顧客からのフィードバックを収集し、サービス改善に反映
• クレーム対応を迅速かつ適切に行い、顧客満足度を向上

【業務効率化】

• 業務プロセスの見直しと改善を行い、効率化を推進
• デジタルツールを活用し、業務の自動化と効率化を実現

20xx年〜現在 / 株式会社xxxx

【業務内容】

• 日次・月次の売上目標設定と進捗管理、およびコスト削減策の立案
• クレーム対応やアンケート分析を通じてサービス改善を行い、リピート率の向上を目指す
• 地域のイベントや季節に合わせたプロモーション活動を企画・実施し、新規顧客の獲得を推進
• シフト作成、業務分担、スタッフの評価とフィードバックを通じ、職場環境の改善とチーム力強化を図る
• 食材や備品の適切な在庫管理とコスト削減を目指した発注調整

【売上向上施策】

• 新規メニューや季節のイベントメニューの導入による顧客数の増加
• 周辺店舗とのコラボイベントを企画し、新しい客層の開拓に成功
• SNSや口コミサイトを活用したオンラインでのプロモーション活動により、口コミ評価が4.5以上を維持

【顧客満足度向上】

• アンケート集計および常連客からのフィードバックを基に、メニューの改良やサービスの改善を実施
• スタッフ教育を通じて接客スキル向上を図り、迅速かつ丁寧なサービス提供を実現
• 個々の顧客の嗜好やリクエストに対応できる柔軟なサービス提供により、顧客満足度の向上

【実績・貢献】

• 売上前年比120%達成、新規顧客層の獲得とリピーター率の大幅向上に成功
• 定期的なサービス改善と新メニュー導入で顧客満足度が前年比15%アップ
• 人員配置とシフト管理の効率化により、従業員の定着率が30%向上

■ 活かせる経験・知識・技術

• 顧客のニーズを的確に把握し、サービスのカスタマイズ提案を行い、顧客満足度を向上させる経験
• チームのマネジメントにより、売上目標を達成するための戦略を策定し、実行に移す能力
• 業務効率化のためのプロセス改善やデジタルツールの導入経験
• 効果的なコミュニケーション能力により、スタッフや顧客と円滑な関係を築き、業務効率化を図る技能

■ 資格

食品衛生責任者 (20xx年x月)

食品衛生管理者 (20xx年x月)

管理栄養士 (20xx年x月)

栄養士 (20xx年x月)

■ 自己PR

飲食業界での豊富な経験を持ち、リーダーシップとチームワークを大切にし、常に顧客満足度向上に取り組んでいます。厳しい状況下でも柔軟かつ効果的な問題解決能力を発揮し、スタッフと共に成長を遂げることに情熱を注いでいます。常に目標に向かって前進し、結果を出すことに貢献してきました。

以上