【自己PR例文あり】居酒屋店長の職務経歴書例文

居酒屋店長の職務経歴書のポイント

1. マネジメント経験とリーダーシップ: 居酒屋の運営全般に関するマネジメント経験や、スタッフの指導・育成、シフト管理、業績向上のための施策などを具体的に記載します。また、チームをリードし、円滑な店舗運営を実現するためのリーダーシップ能力を強調します。
2. 顧客サービスと接客業務: 顧客とのコミュニケーションや接客スキル、顧客満足度向上の取り組みに関する実績を示します。顧客のニーズを理解し、それに応じたサービスを提供する能力が求められます。
3. 飲食業界の知識と経験: 飲食業界における知識や経験、食材の仕入れや調理方法、メニュー開発、衛生管理などに関するスキルを具体的に示します。特に、居酒屋業態に特有の知識や経験を強調します。
4. 業績向上と経営戦略: 売上向上や利益改善のための施策やマーケティング戦略、新メニューの開発など、店舗の業績向上に貢献した経験を具体的に示します。また、競合分析や顧客ニーズの把握に基づく経営戦略の立案経験も重要です。
5. 衛生管理と安全対策: 食品衛生管理や厨房の清潔さを保つための取り組み、安全対策に関する経験や知識を記載します。食中毒予防や衛生管理に関する法規制に準拠した取り組みが求められます。
6. ストレス耐性と問題解決能力: 高いストレス耐性や忙しい状況下での冷静な判断力、問題解決能力を示す具体的なエピソードを挙げます。混雑時やトラブルが発生した際にどのように対応したかを記載します。
7. コスト管理と効率化: 材料や人件費などのコスト管理や、効率的な業務プロセスの確立に関する取り組みを記載します。効率化やコスト削減により、業績改善や利益最大化に貢献した経験があるかを示します。

居酒屋店長の職務経歴書の例文・テンプレート

職務経歴書

20xx年xx月xx日現在

氏名 xx xx

■ 職務要約

飲食業界で10年以上の経験を持つ居酒屋店長として、売上向上、顧客満足度の向上、スタッフの育成とチームビルディングに注力してきました。日々の店舗運営においては、在庫管理、発注業務、コスト管理を徹底し、効率的な運営を実現してきました。また、顧客とのコミュニケーションを重視し、リピーターの獲得に成功しており、店舗のブランドイメージ向上にも寄与しています。スタッフとの連携を強化し、働きやすい環境を整えることで、高いモチベーションを維持しながら安定したサービス提供を実現しています。

■ 職務経歴

20xx年〜現在 / 株式会社xxxx

【業務内容】

• 店舗運営全般を担当し、売上向上と顧客満足度の最大化を目指す
• スタッフの採用・育成・シフト管理を行い、効率的な人材配置と働きやすい環境作りを推進
• メニュー開発や価格設定、仕入れ管理などの業務を通じて、コスト削減と品質向上を実現

【顧客対応】

• クレーム対応を迅速かつ丁寧に行い、リピーターの獲得と口コミ評価の向上を達成
• 顧客の要望を的確に把握し、柔軟な対応で信頼関係を構築

【チームマネジメント】

• スタッフのモチベーション向上のため、定期的なミーティングとフィードバックを実施
• チームの団結力を高めるためのイベントや研修を企画・実行

【売上管理】

• 日々の売上データを分析し、改善点を見つけ出し、実行可能なアクションプランを策定
• マーケティング戦略を立案し、季節やイベントに応じたプロモーションを展開

【業務改善】

• 業務効率化のためのプロセス改善を提案・実施し、店舗運営の質を向上
• 定期的な業務見直しを行い、最新のトレンドや技術を取り入れたサービス提供を推進

20xx年〜現在 / 株式会社xxxx

【業務内容】

• 営業計画の策定、売上目標設定、毎月の実績分析を行い、効率的な店舗運営を実現
• 日々の売上管理と月間予算の達成に向けた施策の実行、収支バランスの調整
• アルバイト・正社員スタッフの採用、教育、シフト管理を担当し、接客スキルや調理技術の向上に注力
• 季節限定メニューやイベントメニューを考案し、顧客の満足度向上と売上拡大に貢献
• 常連客の要望や意見を反映し、快適な居酒屋体験の提供を実現

【店舗運営の改善】

• 業務フローの見直しと改善を進め、調理や接客のスピードアップを実現
• 仕入れと在庫管理を徹底し、食材ロスを削減しながら新鮮な食材を提供
• 食品や飲料の原価率を把握し、収益率を高めるためのコストコントロールを実施

【スタッフ指導・チームビルディング】

• 個々のスタッフのスキルレベルや目標に応じた指導を行い、モチベーション向上に努める
• ピーク時と閑散時に応じた適切な人員配置を行い、効率的なシフトを編成
• 定期的なミーティングを通じて、スタッフ間のコミュニケーションを促進し、チーム力を向上

【顧客サービス向上】

• 顧客一人ひとりに合わせた接客を心がけ、心地よい店舗作りに注力
• 季節や地域の祭事に合わせたキャンペーンやイベントを企画し、地域密着型の店舗として人気を拡大
• 常連客との関係を重視し、リクエスト対応や顧客の声を反映させることで高いリピート率を実現

【実績・貢献】

• 季節限定メニューの導入やプロモーション活動で売上向上を達成
• 在庫管理と原価率の徹底により、店舗の収益性を15%改善
• スタッフ指導とサービス改善で口コミ評価を向上させ、新規顧客獲得にも貢献

■ 活かせる経験・知識・技術

• 顧客の嗜好や要望に対する深い洞察力を発揮し、的確なメニュー提案で信頼構築
• 飲食業界のトレンドを把握し、競合分析を通じた効果的なメニュー開発と戦略構築
• 柔軟かつ効果的な価格設定と交渉による利益率の向上と顧客満足度の維持
• 顧客ニーズに合わせたサービス提供とカスタマイズによるリピーターの獲得
• 売上データや顧客フィードバックの分析を通じた改善策の立案と実行
• チームマネジメントにおけるリーダーシップとコミュニケーションスキルを活かした効率的な運営
• 在庫管理や仕入れにおけるコスト削減と品質維持のための最適化技術
• クレーム対応やトラブルシューティングにおける迅速かつ適切な対応力

■ 資格

調理師 (20xx年x月)

食品衛生責任者 (20xx年x月)

普通自動車免許 (20xx年x月)

ファイナンシャルプランナー(CFP/AFP) (20xx年x月)

■ 自己PR

私は居酒屋店長として10年間の経験を持ち、店舗運営からスタッフ管理、顧客対応まで幅広い業務を担当してきました。顧客の嗜好を理解し、的確なメニュー提案やサービス改善を行うことで、リピーターの増加と売上向上を実現しました。また、飲食業界のトレンドを把握し、競合分析を通じた効果的な戦略を構築し、柔軟な価格設定と交渉により利益率の向上を図りました。チームマネジメントにおいては、スタッフのモチベーションを高め、効率的な運営を実現するためのリーダーシップを発揮しました。さらに、在庫管理や仕入れにおいてコスト削減と品質維持を両立させる最適化技術を駆使し、店舗全体のパフォーマンスを向上させました。これらの経験とスキルを活かし、新たな挑戦の場でさらなる貢献を目指します。

以上